Purée de patate douce et lentilles corail
6–8 moisisPurée
8 minPrép.
12 minCuisson
2Portions
MoyenDifficulté
Une purée crémeuse riche en fer associant la patate douce aux lentilles corail riches en protéines, légèrement épicée au cumin.
Ingrédients
Patate douce1 petit
Lentilles rouges2 c. à s.
Cuminfacultatifune petite pincée
Étapes
- 1Éplucher et couper la patate douce en petits cubes.
- 2Cuire la patate douce à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit très tendre (10 minutes).
- 3Faire cuire les lentilles corail dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient fondantes (12 minutes).
- 4Écraser la patate douce et les lentilles ensemble jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 5Ajouter une petite pincée de cumin et bien mélanger.
