さつまいもとレッドレンズ豆のマッシュ

クリーミーで鉄分豊富なマッシュ。さつまいもとタンパク質たっぷりのレッドレンズ豆を組み合わせ、クミンで軽く風味付け。

材料

さつまいも1個（小）

赤レンズ豆大さじ2

クミン任意ほんの少々

作り方

1. 1さつまいもの皮をむいて小さく切る。
2. 2さつまいもを柔らかくなるまで蒸す（10分）。
3. 3小鍋でレッドレンズ豆を柔らかくなるまで煮る（12分）。
4. 4さつまいもとレンズ豆を一緒に滑らかにつぶす。
5. 5クミンを少々加えてよく混ぜる。

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