Purée de blette et haricots blancs

Blette riche en fer et calcium avec haricots blancs crémeux pour un repas végétal copieux

Ingrédients

Bette à carde1/4 tasse haché

Haricot blanc1/4 tasse cuit

Huile d'oliveun petit filet

Ailfacultatifune petite pincée en poudre

Instructions

1. 1Cuire la blette à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre
2. 2Hacher très finement
3. 3Cuire et écraser les haricots blancs
4. 4Combiner la blette avec les haricots
5. 5Ajouter un filet d'huile d'olive
6. 6Ajouter une pincée de poudre d'ail et servir chaud

Burpi

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