야채 튀김 (덴푸라)
12+mo핑거푸드
준비10m
조리10m
인분2
얇은 반죽을 입혀 튀긴 야채 스틱 — 고구마, 브로콜리, 당근. 바삭한 핑거푸드.
재료
만드는 법
- 1고구마 50g을 가늘게 자르고, 브로콜리 3-4송이를 분리하고, 작은 당근 1개를 스틱으로 썹니다.
- 2밀가루 3큰술과 얼음물 3큰술을 섞어 가벼운 반죽을 만듭니다.
- 3야채에 반죽을 입혀 중불에 얕은 기름에서 한 면당 약 2분간 튀깁니다.
- 4종이 타월에 기름을 빼고 살짝 식힙니다.
- 5큰 조각은 잘게 잘라서 먹입니다.
안전 참고 사항
질식 위험: 딱딱한 음식
생당근, 생사과 조각, 통견과류 등 딱딱한 음식은 부드럽게 익히거나 곱게 갈아서 제공하세요.
