蔬菜蛋炒飯

適合幼兒的經典蛋炒飯，配上色彩豐富的蔬菜，僅用少量醬油和芝麻油調味，清淡可口。

食材

白米半杯（煮熟）

雞蛋1顆

紅蘿蔔1根（小）

豌豆2湯匙

麻油1茶匙

醬油1/4茶匙

步驟

1. 1煮半杯米飯，稍微放涼（隔夜飯效果更好）。
2. 21根小胡蘿蔔去皮切成細丁。
3. 31顆雞蛋打散在小碗中。
4. 4不沾鍋中加1茶匙芝麻油，中火加熱。
5. 5倒入蛋液炒至剛凝固，撥成小塊。
6. 6加入胡蘿蔔丁和2湯匙豌豆，翻炒2-3分鐘至軟熟。
7. 7加入米飯翻炒2-3分鐘，撥散結塊。
8. 8加入四分之一茶匙醬油，翻拌均勻。
9. 9稍微放涼後食用。

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