Rouleaux de Kimbap pour Tout-Petits

Name: Rouleaux de Kimbap pour Tout-Petits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1/2 cup cooked Rice; 1 Egg; 1 small Carrot; 20g Spinach; 3 sheets Gim (Korean Seaweed)

12+moFinger Food

AllergènesOeufs

Prép.15m

Cuisson10m

Portions2

Petits rouleaux de kimbap garnis d'oeuf, carotte et épinards enveloppés dans de l'algue coréenne. Un finger food amusant pour découvrir les saveurs coréennes.

Ingrédients

Riz1/2 tasse (cuit)

Œuf1

Carotte1 petite

Épinard20g

Algue coréenne3 feuilles

Instructions

1Cuire 1/2 tasse de riz et laisser tiédir ; assaisonner d'un filet d'huile de sésame.
2Brouiller 1 oeuf dans une poêle et couper en fines lanières.
3Couper 1 petite carotte en julienne et blanchir 2 minutes ; blanchir 20g d'épinards et essorer.
4Placer une feuille d'algue sur une natte, étaler le riz finement et disposer la garniture en ligne.
5Rouler serré, couper en bouchées et servir.

Notes de sécurité

Risque d'étouffement : aliments durs

Les carottes crues, morceaux de pomme crus, noix entières doivent être cuits jusqu'à ramollissement ou finement broyés.

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.