Salteado de tofu y bok choy

Suave salteado de tofu con bok choy y zanahoria. Comida vegetal rica en calcio de inspiración asiática.

Ingredientes

Tofu50g firme

Bok choy2 cdas

Zanahoria2 cdas en cubitos

Sésamouna pequeña cantidad de aceite

Instrucciones

1. 1Cortar 50g de tofu firme en cubos pequeños.
2. 2Picar 2 cucharadas de zanahoria y bok choy en trozos pequeños.
3. 3Calentar aceite de sésamo en una sartén a fuego medio.
4. 4Saltear el tofu hasta que esté dorado (3 minutos).
5. 5Añadir verduras y 2 cucharadas de agua, tapar y cocinar 5 minutos.
6. 6Servir tibio sobre arroz blando.

Burpi

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