豆腐とチンゲン菜の炒め物

やさしい豆腐炒めにチンゲン菜とにんじん。アジア料理をヒントにした、カルシウム豊富な植物性メニュー。

材料

豆腐50g しっかりした

チンゲンサイ2大さじ

にんじん2大さじ 角切り

ゴマ少量の油

作り方

1. 1木綿豆腐50gを小さく切ります。
2. 2にんじんとチンゲン菜を各大さじ2ずつ細かく切ります。
3. 3フライパンにごま油を少量入れて中火で温めます。
4. 4豆腐を表面がうっすらきつね色になるまで約3分炒めます。
5. 5野菜と水大さじ2を加え、蓋をして5分煮ます。
6. 6柔らかいご飯にのせて食べさせます。

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