Sauté de tofu et edamame

Un concentré de protéines végétales associant tofu soyeux et edamame.

Ingrédients

Tofu100g ferme

Edamame1/3 tasse décortiqué

Carotte1 petit

Instructions

1. 1Pressez du tofu ferme et coupez 100g en petits cubes.
2. 2Écossez 1/3 tasse d'edamame si entiers.
3. 3Râpez 1 petite carotte.
4. 4Chauffez un peu d'huile à feu moyen.
5. 5Ajoutez le tofu et cuisez 3-4 minutes jusqu'à dorure.
6. 6Ajoutez edamame et carotte râpée.
7. 7Faites sauter ensemble 3-4 minutes.
8. 8Ajoutez un trait de sauce soja allégée en sel.

Burpi

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