豆腐と枝豆の炒め物

絹のような豆腐と枝豆を組み合わせた植物性たんぱく質たっぷりの一品。

材料

豆腐100g しっかりした

枝豆1/3カップ 殻を取った

にんじん1個（小）

作り方

1. 1木綿豆腐の水を切り100gを小さな角切りにします。
2. 2さや付き枝豆を使う場合は1/3カップ分のさやを剥きます。
3. 3小さなにんじん1本をすりおろします。
4. 4フライパンに少量の油を中火で熱します。
5. 5豆腐を入れ3〜4分軽く焼き色がつくまで焼きます。
6. 6枝豆とにんじんを加えます。
7. 7一緒に3〜4分炒めます。
8. 8低塩しょうゆを少し加えて盛り付けます。

Burpi

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