Sopa de Miso con Tofu y Kombu

Name: Sopa de Miso con Tofu y Kombu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 cdta Miso; 60g Tofu; 1 trozo pequeño Alga kombu; 30g Rábano blanco

12+ mesesSopa

10 minPrep.

10 minCocción

3Porciones

MediaDificultad

Una sopa de miso suave con tofu blando y caldo de kombu. Usa muy poco miso para mantener el sodio mínimo para bebés.

Alérgenos

Soja

Sin sal añadida

No agregar sal a los alimentos de bebés menores de 12 meses. De 1 a 3 años, limitar el sodio total a menos de 800mg diarios.

Fuente: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)

Ingredientes

Miso1/2 cdta
Tofu60g
Alga kombu1 trozo pequeño
Rábano blanco30g

Pasos

1Remojar el kombu (1 trozo pequeño) en 1 taza de agua por 10 minutos, luego calentar suavemente para hacer caldo.
2Cortar el tofu (60g) y el daikon (30g) en cubitos pequeños.
3Hervir el daikon en el caldo de kombu hasta que esté muy blando, luego agregar el tofu.
4Retirar del fuego y disolver el miso (1/2 cdta) en la sopa.
5Servir tibio a temperatura segura.