Soupe Miso au Tofu et Kombu

Name: Soupe Miso au Tofu et Kombu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 1/2 c. à c. Miso; 60g Tofu; 1 petit morceau Algue kombu; 30g Radis blanc

12+ moisSoupe

10 minPrép.

10 minCuisson

3Portions

MoyenDifficulté

Une soupe miso douce avec du tofu tendre et un bouillon au kombu. Très peu de miso pour limiter le sodium pour bébé.

Allergènes

Soja

Pas de sel ajouté

Ne pas ajouter de sel aux aliments des bébés de moins de 12 mois. De 1 à 3 ans, limiter le sodium total à moins de 800mg par jour.

Source: WHO (no added salt for infants) / UK NHS (ages 1–3)

Ingrédients

Miso1/2 c. à c.
Tofu60g
Algue kombu1 petit morceau
Radis blanc30g

Étapes

1Tremper le kombu (1 petit morceau) dans 1 tasse d'eau pendant 10 minutes, puis chauffer doucement pour faire le bouillon.
2Couper le tofu (60g) et le daikon (30g) en petits dés.
3Faire mijoter le daikon dans le bouillon de kombu jusqu'à ce qu'il soit très tendre, puis ajouter le tofu.
4Retirer du feu et dissoudre le miso (1/2 c. à c.) dans la soupe.
5Servir tiède à température sûre.