豆腐と椎茸の麺スープ

なめらかな豆腐と旨味たっぷりの椎茸を使った、体が温まる植物性の麺スープです。

材料

豆腐80g

しいたけ40g

麺40g

作り方

1. 1椎茸を薄切りにする。
2. 2豆腐をとても小さな角切りにする。
3. 3パッケージの指示に従い麺をとても柔らかく茹でる。湯を切り、短く切る。
4. 4鍋に水を沸かす。
5. 5椎茸を加え、8分間柔らかくなるまで煮る。
6. 6豆腐を加え、3分間煮る。
7. 7切った麺をスープに加える。
8. 8小分けにして温かいうちに与える。麺が安全に食べられる長さか確認する。

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