豆腐と野菜のヌードル

絹ごし豆腐とカラフルな野菜の植物性たんぱく質ヌードルボウル。

材料

豆腐80g 絹ごし

麺1/2カップ

にんじん1個（小）

キャベツ1/4カップ 細切り

作り方

1. 1細い麺1/2カップをとても柔らかく茹でます。
2. 2絹ごし豆腐80gを小さな角切りにします。
3. 3小さなにんじん1本をすりおろします。
4. 4キャベツ1/4カップを細切りにします。
5. 5にんじんとキャベツを少量の油で3〜4分炒めます。
6. 6豆腐を加えて2分優しく炒めます。
7. 7麺の湯を切って野菜に加えます。
8. 8低塩しょうゆを少しかけて和えます。

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