Sauté de tofu aux légumes

Name: Sauté de tofu aux légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 80g ferme en cubes Tofu; 1/4 en dés Poivron; 4-5 gousses Pois mange-tout; 1/2 c. à c. d'huile Huile de sésame; 1/4 tasse cuit Riz

10–12 moisisSauté

10 minPrép.

10 minCuisson

2Portions

FacileDifficulté

Tofu tendre sauté avec des légumes colorés, pour les protéines végétales et le fer.

Allergènes

Soja
Sésame

Ingrédients

Tofu80g ferme en cubes
Poivron1/4 en dés
Pois mange-tout4-5 gousses
Huile de sésame1/2 c. à c. d'huile
Riz1/4 tasse cuit

Étapes

1Couper le tofu tendre en petits cubes de 1 cm (inutile de presser un tofu tendre).
2Retirer les fils des pois mange-tout, les couper en deux dans la longueur, puis en petits morceaux de 5 mm. Faire sauter le poivron et les pois préparés jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
3Ajouter le tofu et remuer 4 min.
4Servir sur du riz bien tendre.