Trucha, espárragos y cuscús

Trucha tierna con puntas de espárragos servida sobre cuscús esponjoso — rica en omega-3.

Ingredientes

Trucha60g

Espárrago40g

Cuscús30g

Limón1 squeeze

Instrucciones

1. 1Preparar el cuscús con agua caliente y esponjar con un tenedor.
2. 2Cocinar al vapor las puntas de espárragos hasta que estén tiernas, unos 5 minutos.
3. 3Hornear o freír la trucha hasta que se desmenuce, luego quitar la piel y las espinas.
4. 4Desmenuzar la trucha y cortar los espárragos en trozos pequeños.
5. 5Combinar la trucha y los espárragos sobre el cuscús. Añadir un chorrito de limón.

Notas de seguridad

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