Truite, asperges et couscous

Truite fondante avec des pointes d'asperges tendres servie sur du couscous léger — riche en oméga-3.

Ingrédients

Truite60g

Asperge40g

Couscous30g

Citron1 squeeze

Instructions

1. 1Préparer le couscous avec de l'eau chaude et égrainer à la fourchette.
2. 2Cuire à la vapeur les pointes d'asperges jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5 minutes.
3. 3Cuire la truite au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elle s'émiette, puis retirer la peau et les arêtes.
4. 4Émietter la truite et couper les asperges en petits morceaux.
5. 5Disposer la truite et les asperges sur le couscous. Ajouter un filet de citron.

Notes de sécurité

Burpi

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