Purée de truite, asperges et pomme de terre
8–10 moisisPurée
AllergènesPoisson
Prép.10m
Cuisson20m
Portions3
DifficultéDifficile
Une purée délicate avec de la truite riche en oméga-3, des asperges tendres et de la pomme de terre crémeuse.
Ingrédients
Instructions
- 1Éplucher la pomme de terre et la couper. Faire bouillir 15 minutes jusqu'à tendreté.
- 2Couper les asperges en petits morceaux.
- 3Cuire les asperges à la vapeur 5 minutes.
- 4Pocher le filet de truite dans l'eau pendant 8 minutes.
- 5Retirer la peau et les arêtes, émietter la chair.
- 6Écraser la pomme de terre.
- 7Incorporer les asperges et la truite, écraser à la consistance souhaitée.
- 8Laisser refroidir avant de servir.
Notes de sécurité
Vérifier les arêtes du poisson
Vérifiez soigneusement toutes les arêtes avant de servir du poisson aux bébés. Même les filets « sans arêtes » peuvent contenir de petites arêtes.
