Sopa de Tteok y Verduras

Una reconfortante sopa coreana de pastel de arroz con carne tierna, huevo y alga gim. Los trozos blandos de tteok son fáciles de masticar.

Ingredientes

Pastel de arroz coreano50g

Huevo1

Alga coreana1 hoja

Pecho de res40g

Instrucciones

1. 1Remojar 50g de tteok en agua 10 minutos, luego cortar en trozos pequeños.
2. 2Hervir 40g de pecho de res en 1 taza de agua hasta que esté tierno, luego desmenuzar.
3. 3Agregar el tteok al caldo y cocinar 5 minutos hasta que esté blando.
4. 4Batir 1 huevo y verter en la sopa, revolviendo suavemente.
5. 5Trocear 1 hoja de gim y espolvorear encima antes de servir.

Notas de seguridad

Burpi

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