Soupe de Tteok aux Légumes

Une soupe coréenne réconfortante au gâteau de riz avec du bœuf tendre, un œuf et du gim. Les morceaux moelleux de tteok sont faciles à mâcher.

Ingrédients

Gâteau de riz coréen50g

Œuf1

Algue coréenne1 feuille

Poitrine de bœuf40g

Instructions

1. 1Tremper 50g de tteok dans l'eau 10 minutes, puis couper en petits morceaux.
2. 2Faire mijoter 40g de poitrine de bœuf dans 1 tasse d'eau jusqu'à tendreté, puis effilocher.
3. 3Ajouter le tteok au bouillon et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit mou.
4. 4Battre 1 œuf et le verser dans la soupe en remuant doucement.
5. 5Émietter 1 feuille de gim et parsemer dessus avant de servir.

Notes de sécurité

Burpi

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