Tteokbokki pour Tout-Petits
12+moPâtes
AllergènesBléSoja
Prép.10m
Cuisson10m
Portions2
DifficultéMoyen
Une version douce du célèbre plat coréen de gâteaux de riz avec une pointe de gochujang, des légumes tendres et des tteok moelleux.
Ingrédients
Instructions
- 1Tremper 80g de tteok dans de l'eau tiède 5 minutes pour les ramollir.
- 2Couper 1 petite carotte et 30g de chou en petits morceaux.
- 3Faire mijoter les légumes dans une casserole avec 1/2 tasse d'eau jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
- 4Ajouter les tteok et 1/4 c. à c. de gochujang, remuer jusqu'à ce que la sauce enrobe les gâteaux de riz.
- 5Laisser tiédir et couper les gros tteok en deux avant de servir.
Notes de sécurité
Pas de sel ajouté
Ne pas ajouter de sel aux aliments des bébés de moins de 12 mois. De 1 à 3 ans, limiter le sodium total à moins de 800mg par jour.
Risque d'étouffement : aliments collants et caoutchouteux
Les aliments collants ou caoutchouteux comme les beurres de noix, les gâteaux de riz gluant (mochi, tteok, zongzi), le konjac et les boulettes de poisson peuvent bloquer les petites voies respiratoires. Diluez les beurres de noix ou étalez-les en couche fine, coupez gâteaux de riz, konjac et boulettes en très petits morceaux, et servez toujours l'enfant assis et sous surveillance.
