Tortitas de verduras

Crujientes por fuera, suaves por dentro — estas tortitas son excelentes para que los niños coman solos. Llenas de verduras escondidas.

Ingredientes

Calabacín1 pequeño

Zanahoria1 pequeño

Huevo1

Trigo3 cdas harina

Aceite de olivapara freír

Instrucciones

1. 1Rallar 1 calabacín pequeño y 1 zanahoria pequeña. Exprimir el exceso de humedad con un paño limpio.
2. 2Mezclar las verduras con 1 huevo batido, 3 cucharadas de harina y una pizca de especias (opcional).
3. 3Calentar aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
4. 4Colocar cucharadas de la mezcla y aplanar ligeramente.
5. 5Cocinar 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas.
6. 6Enfriar sobre papel absorbente antes de servir.

Notas de seguridad

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