Muffins aux œufs et légumes

Name: Muffins aux œufs et légumes
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 6
Ingredients: 3 grand Œuf; 2 c. à s. en dés Poivron; 2 c. à s. haché Épinard; 2 c. à s. en dés Courgette

10–12 moisisFinger Food

AllergènesOeufs

Prép.10 min

Cuisson18 min

Portions6

DifficultéMoyen

Petits flans aux œufs garnis de légumes — parfaits pour développer la pince pouce-index. Riches en protéines et vitamines.

Ingrédients

Œuf3 grand

Poivron2 c. à s. en dés

Épinard2 c. à s. haché

Courgette2 c. à s. en dés

Instructions

1Préchauffer le four à 180°C. Graisser un moule à mini muffins.
2Couper finement 2 cuillères de poivron, épinards et courgette.
3Battre 3 œufs, ajouter les légumes et bien mélanger.
4Répartir dans 6 moules à mini muffins, remplis aux 3/4.
5Cuire 15-18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pris et légèrement dorés.
6Laisser refroidir complètement. Se conservent 3 jours au réfrigérateur.

Notes de sécurité

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.

Source: FDA Food Safety

Eczéma ou allergie alimentaire ? Demandez d'abord à votre médecin

Si votre bébé a de l'eczéma ou une allergie alimentaire connue, consultez votre médecin avant de lui proposer cet aliment.

Source: NIAID Addendum Guidelines 2017 / AAP 2019 / ASCIA