Sopa de Berros y Vieira Seca

Una sopa cantonesa tradicional con berros picantes y vieiras secas ricas en umami, cocida a fuego lento con un poco de cerdo. Introduce mariscos de forma suave.

Ingredientes

Berro50g

Vieira seca2-3 piezas

Cerdo30g

Instrucciones

1. 1Remojar 2-3 piezas de vieira seca en agua tibia 15 minutos, luego desmenuzar en hilos finos.
2. 2Cortar 30g de cerdo en trozos muy pequeños.
3. 3Lavar bien 50g de berros y cortar en trozos cortos.
4. 4Hervir 2 tazas de agua. Agregar el cerdo y la vieira desmenuzada.
5. 5Cocinar a fuego lento 20 minutos, agregar los berros y cocinar 15 minutos más.
6. 6Machacar ligeramente los sólidos en la sopa. Servir tibio.

Burpi

Registra el crecimiento de tu bebé

Descargar