クレソンとスペアリブのスープ
12+ ヶ月スープ
15 分準備
60 分調理
4人前
難しい難易度
クレソンとスペアリブをなつめと蜜なつめでじっくり煮込んだ広東風スープ。体を潤す滋養スープです。
2歳未満は砂糖不使用
WHOとAAPは24か月未満の子どもに砂糖を加えないことを推奨しています。果物や牛乳の天然の糖分は問題ありません。
出典：WHO / AAP
肉の骨を確認
このレシピは骨付き肉を使います。幼児に与える前に、骨や小さな骨のかけらをすべて取り除き、肉を骨から外して細かくほぐしてください。
出典：General pediatric guidance
材料
クレソン50g
豚肉80g
ナツメ4〜5個
デーツ3〜4個
手順
- 1クレソン50gをよく洗い、短めに切る。
- 2豚スペアリブ80gを小さく切る。
- 3なつめ4〜5個の種を取る。
- 4蜜なつめ3〜4個の種を取る。
- 5スペアリブを沸騰した湯で2分下ゆでし、洗う。
- 6鍋にスペアリブ、クレソン、なつめ、蜜なつめ、水4カップを入れる。
- 7沸騰させてから弱火で1〜1.5時間煮る。
- 8スープは乳白色で風味豊かになる。骨を取り除いてから食べさせる。
- 9豚肉をほぐし、スープと柔らかいクレソンと一緒に食べさせる。
