Purée de Courge d'Hiver et Pomme

Une purée légère et rafraîchissante combinant la douce courge d'hiver et la pomme sucrée. La courge d'hiver est prisée en cuisine chinoise pour ses qualités hydratantes.

Ingrédients

Courge cireuse100g

Pomme1 petit

Instructions

1. 1Éplucher et épépiner 100g de courge d'hiver, couper en morceaux.
2. 2Éplucher et couper 1 petite pomme en dés.
3. 3Cuire à la vapeur ensemble 12-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très tendres.
4. 4Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse.
5. 5Ajouter du lait maternel ou infantile pour ajuster la consistance.
6. 6Servir tiède ou à température ambiante.

Burpi

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