Congee au Croaker Jaune et Pomme de Terre
8–10 moisisBouillie
AllergènesPoisson
Prép.10m
Cuisson25m
Portions2
Un congee nourrissant avec du croaker jaune effiloché et des morceaux de pomme de terre fondants. Riche en oméga-3 et en fer, avec une tranche de gingembre pour adoucir le goût du poisson.
Ingrédients
Instructions
- 1Cuire à la vapeur 50g de filet de croaker jaune avec 1 tranche de gingembre pendant 8-10 minutes. Retirer toutes les arêtes et émietter le poisson.
- 2Éplucher 1 petite pomme de terre, couper en petits dés et cuire jusqu'à ce qu'elle soit très tendre.
- 3Dans une casserole, mélanger 1 bol de congee avec les dés de pomme de terre et cuire 5 minutes.
- 4Retirer le gingembre. Incorporer le poisson émietté et remuer doucement.
- 5Écraser les gros morceaux de pomme de terre pour obtenir une texture épaisse.
- 6Servir tiède.
Notes de sécurité
Vérifier les arêtes du poisson
Vérifiez soigneusement toutes les arêtes avant de servir du poisson aux bébés. Même les filets « sans arêtes » peuvent contenir de petites arêtes.
