Congee au Youtiao

Name: Congee au Youtiao
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 bowl Congee; 1/2 piece Youtiao (Fried Dough Stick); 1 Egg

12+moBouillie

AllergènesOeufs

Prép.5m

Cuisson10m

Portions2

Congee tiède garni de morceaux de youtiao croustillants puis fondants et de filaments d'oeuf soyeux. Un petit-déjeuner chinois classique adapté aux tout-petits.

Ingrédients

Congee1 bol

Beignet chinois1/2 pièce

Œuf1

Instructions

1Préparer 1 bol de congee tiède.
2Couper 1/2 youtiao en petits morceaux (1-2cm).
3Battre 1 oeuf dans un petit bol.
4Réchauffer le congee à feu doux jusqu'à frémissement.
5Verser lentement l'oeuf battu en remuant pour créer des rubans.
6Placer les morceaux de youtiao sur le congee.
7Laisser tremper 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
8Mélanger doucement et servir tiède.

Notes de sécurité

Bien cuire les œufs

Les œufs doivent être entièrement cuits (pas de jaune ni blanc coulant) pour prévenir l'infection à Salmonella.