Bolitas de Yuca y Queso

Yuca hervida y machacada con queso fresco suave, formada en bolitas blandas. Inspiradas en el pandebono colombiano y el pão de queijo brasileño.

Ingredientes

Yuca80g

Queso fresco15g

Instrucciones

1. 1Pelar 80g de yuca, retirar la hebra central y cortar en trozos.
2. 2Hervir 18-20 minutos hasta que esté muy blanda.
3. 3Escurrir y machacar bien mientras esté caliente.
4. 4Desmenuzar 15g de queso fresco e incorporar a la masa mezclando bien.
5. 5Formar bolitas suaves y servir tibias.

Burpi

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