Boulettes de Manioc au Fromage

Manioc bouilli écrasé avec du fromage frais doux et formé en boulettes moelleuses. Inspiré du pão de queijo brésilien et du buñuelo colombien.

Ingrédients

Manioc80g

Fromage frais mexicain15g

Instructions

1. 1Éplucher 80g de manioc, retirer la fibre centrale et couper en morceaux.
2. 2Faire bouillir 18-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
3. 3Égoutter et bien écraser tant que c'est chaud.
4. 4Émietter 15g de fromage frais et bien mélanger.
5. 5Former de petites boulettes moelleuses et servir tiède.

Burpi

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