Purée de Manioc

Manioc cuit à la vapeur et mixé en une purée soyeuse, naturellement amylacé et doux. Un classique latino-américain pour les premiers repas de bébé.

Ingrédients

Manioc100g

Instructions

1. 1Éplucher 100g de manioc, retirer la fibre centrale et couper en petits morceaux.
2. 2Faire bouillir ou cuire à la vapeur 18-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit très tendre et translucide.
3. 3Mixer jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse, en ajoutant du lait maternel ou infantile pour diluer.
4. 4Servir tiède ou à température ambiante.

Burpi

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